Se tes pancreatite e te preguntas se a dieta axudará á pancreatite, le este artigo.
A partir disto, aprenderá sobre os síntomas da pancreatite en adultos, como tratar adecuadamente a patoloxía e que pratos se poden comer e non durante a exacerbación deste problema.
Que é a pancreatite?
A pancreatite é unha enfermidade inflamatoria e dexenerativa do páncreas. O tratamento da pancreatite é un proceso longo e complexo.
O número de adultos con pancreatite crece cada ano, o que non é de estrañar porque as principais razóns para a súa aparición considéranse o consumo incontrolado de alcol, o tabaquismo e a inxestión constante de alimentos insalubres e pouco saudables.
A función principal do páncreas é producir encimas que procesan os alimentos que entraron no estómago humano.
Ademais, os tecidos do páncreas producen insulina, unha hormona que se encarga de normalizar o metabolismo dos hidratos de carbono no corpo.
A inflamación deste órgano, causada por calquera dos factores, pode estimular os procesos da súa destrución.
Os encimas producidos pola glándula non poden saír da súa cavidade e, sen ningunha outra perspectiva, comezan a exercer o seu efecto destrutivo nos seus tecidos.
Antes de comezar o tratamento en adultos con pancreatite, é importante determinar cal dos moitos factores causou a inflamación do páncreas.
As causas da pancreatite nos adultos poden ser:
- intensa intoxicación por alcol do corpo;
- Colelitíase;
- patoloxía do sistema intestinal;
- trauma abdominal mecánico;
- uso a longo prazo de drogas potentes (por exemplo, estróxenos, antibióticos, sulfonamidas, etc. );
- Infeccións virais (paperas e hepatite);
- infestación parasitaria;
- Problemas co sistema cardiovascular.
Só pode descubrir a causa dos síntomas negativos da pancreatite no seu caso específico visitando un médico.
Como se pode saber cando é hora de ver a un gastroenterólogo e tomar medicamentos?
A pancreatite ten unha serie de síntomas característicos, cuxa presenza pode indicar unha visita á clínica.
Síntomas da pancreatite:
- Aumento da temperatura corporal total;
- sensacións de dor agudas e dolorosas situadas no hipocondrio á esquerda ou á dereita do centro do abdome;
- Aumentos da presión arterial;
- Blanquear a pel;
- Perda de forza, somnolencia, irritabilidade;
- Náuseas coa boca seca;
- eructos cheirosos e dolorosos;
- vómitos saturados de bilis;
- feces inestables con sangue e anacos de comida sen dixerir;
- Flatulencia.
Se notas cambios na túa saúde e entendes que non coñeces os síntomas da pancreatite coma ninguén, é urxente acudir a un médico.
Só un médico pode atopar un tratamento adecuado que o alivie dos problemas pancreáticos co paso do tempo.
O tratamento da pancreatite en adultos inclúe tomar analxésicos para aliviar a dor.
Alimentos para comer en pancreatite
Existe unha dieta especialmente deseñada para a pancreatite chamada "Táboa de tratamento número 5". Tamén hai unha segunda parte do menú marcada coa letra "P".
Este tipo de dieta débese seguir a primeira semana despois do diagnóstico de pancreatite. A táboa "Mesa de tratamento no 5" (e "Mesa de tratamento no 5P") atópase na práctica de todos os gastroenterólogos.
Pode solicitar ao seu médico unha mostra impresa do menú especial e consultar información sobre receitas de varios pratos aprobados para pancreatite.
Na primeira semana despois dun ataque de pancreatite, só debe comer comidas líquidas ou en puré.
A dieta do paciente debe consistir en cereais fervidos con auga feitos de sémola, fariña de avea ou arroz, caldos de verduras ou verduras en puré.
Na primeira semana non se recomenda beber nada que non sexa auga, caldo de rosa mosqueta ou xelea, que se prepara a base de froitas e froitas non ácidas.
Despois de pasar unha dieta tan escasa durante unha semana, chegou o momento de diversificar o menú e engadir novos pratos máis familiares.
As comidas baixo a "mesa de tratamento número 5" nomeadas nunha semana ou semana e media despois dun ataque de inflamación do páncreas deben fraccionarse.
O ideal é que comas polo menos cinco veces ao día e xuntes o menú do día para que estea equilibrado.
Coa pancreatite (incluso en remisión), non se deben consumir alcol, café e especias, substancias que provocan unha fermentación excesiva e poñen tensión adicional no órgano que sofre.
A dieta dun paciente con pancreatite debe consistir en alimentos baixos en graxas saturados en proteínas. Esta regra aplícase tanto a adultos como a nenos.
O contido calórico total do menú do día para a segunda e seguintes semanas despois do ataque debería fluctuar dentro de mil setecentas quilocalorías.
A dieta para a pancreatite pode incluír os seguintes pratos:
- Porridge (pódese engadir trigo sarraceno á sémola, arroz e fariña de avea anteriores);
- Puré de patacas, todo tipo de repolo, cabaciña, cenoria;
- caldos débiles a base de carne de pavo ou polo;
- pudín de carne ao vapor ou de peixe;
- Produtos lácteos baixos ou nulos en graxa;
- requeixo calcinado, queixo sen levadura;
- puré de mazás doces, albaricoques;
- Té verde, infusións, marmelada, compota de froitas secas, diluída con auga fervida.
A dieta de adultos con pancreatite debe incluír comidas altamente calóricas e facilmente dixeribles.
Para aliviar rapidamente os síntomas da pancreatite e atrasar ou excluír por completo o seu retorno, pode prescindir de sal ou usar unha pequena cantidade para preparar pratos especiais dúas a tres veces por semana.
Se desexa aclarar a lista de produtos aprobados, lea "Menú de tratamento no 5" con máis detalle.
Alimentos prohibidos na pancreatite
A inflamación do páncreas supón unha forte carga para o corpo. O tratamento da pancreatite impón unha prohibición estrita do uso de certos alimentos.
Por suposto, a terapia nutricional pode parecer innecesariamente escasa, pero debe seguirse estritamente.
Despois de aprender que pratos comer con pancreatite, consulte a lista de alimentos cuxo uso está prohibido.
Contén:
- carne, peixe, aves de curral de variedades graxas, así como vísceras;
- Guarnicións con chícharos, fabas e lentellas;
- Vexetais frescos ricos en fibra (especialmente rabanetes, remolacha, tomate e pepino);
- Cogomelos e caviar;
- alimentos afumados, fritos e secos;
- Froitas e verduras conservadas, así como carne e peixe;
- Xema de ovo;
- doces e pan;
- Salsas e especias;
- Froitas (uvas, dátiles, figos, cítricos, piñas, etc. );
- Alcohol, café, té negro, bebidas carbonatadas, zumes envasados ou recén espremidos;
- Comida rápida.
Hai pratos preparados a partir destes produtos que só pode gradualmente só durante a remisión persistente da pancreatite, pero é mellor non tentar o destino e abandonar completamente o seu uso.
Lembre a prohibición do sal: non se pode usar na pancreatite.
Ademais, a dieta dunha persoa que sofre inflamación do fígado non debe incluír alimentos que conteñan unha gran cantidade de conservantes, cores e varios sabores.
Unha dieta para a pancreatite inclúe unha dieta correcta, sa e, sobre todo, equilibrada. Non podes convencerte de que unha pequena porción da túa comida favorita que figura na lista prohibida non pode prexudicar.
Os menús de pancreatite descritos neste artigo foron elaborados por expertos gastroenterólogos e nutricionistas especializados no tratamento de problemas pancreáticos.
É estúpido ignorar as súas recomendacións e usar pratos imposibles de comer.
Todos os alimentos da lista de permisos que desexa comer deben arrefriarse a temperatura ambiente.
Os alimentos demasiado fríos ou demasiado quentes do menú permitido para pancreatite poden danar o sistema dixestivo debilitado.
Un menú aproximado dun día con pancreatite
Na súa primeira cita cun gastroenterólogo, recibirá receitas de comida aprobadas por dietistas.
Normalmente, un menú aproximado para un día ou máis con pancreatite imprímese en folletos especiais que se usan como folletos para pacientes.
Despois de ler este parágrafo do artigo, atoparás un menú aproximado para un día, así como algunhas receitas de pratos que se poden comer con pancreatite.
As comidas para pancreatite deben incluír non só alimentos de orixe vexetal, senón tamén pratos preparados a base de carne, peixe e aves.
Para acelerar a absorción, primeiro podes darlles unha consistencia de puré facilmente dixerible.
Un menú aproximado para un día con pancreatite suxire que a mañá dun enfermo debería comezar co almorzo.
O mellor prato para unha comida temperá é unha tortilla de proteínas fervida con auga. Para facer tal tortilla, cómpre coller dous ovos de galiña de tamaño medio, separar as xemas das claras e mesturalas cun cuarto de vaso de auga refrixerada fervida.
Lembre: non se pode engadir sal. É mellor cociñar este prato nunha tixola de teflón ou cerámica para non usar aceite vexetal.
Comer unha tortilla está deseñado para refrixerarse. Podes servilo cun vaso de caldo de arandos ou unha cunca de té verde quente.
Na segunda comida, pode alimentar ao paciente cun garfo puré, requeixo calcinado baixo contido de graxa e unha salsa vertida de albaricoques en puré.
Afortunadamente, para a pancreatite, a dieta non é só queixo cottage, ovos e froitas. As receitas de pratos de carne no menú médico son variadas.
Pódese preparar un prato relativamente sinxelo, saboroso e, sobre todo, saudable a partir de douscentos gramos de carne de pavo branca, unha clara de ovo e unha cucharadita de fariña.
O pavo debe picarse nunha batidora ou nun moledor de carne, mesturado con proteínas e fariña. A mestura resultante debe trasladarse coidadosamente a un recipiente de silicona ou vidro e colocala nun baño de auga ou baño de auga.
Hai outras receitas de pudín de carne que se inclúen na categoría de alimentos saudables para a pancreatite, pero esta guía de cociña é a máis sinxela e accesible.
A dieta para a pancreatite inclúe nutrición fraccionada. Os médicos recomendan aos pacientes comer polo menos cinco veces ao día.
Na seguinte comida (despois do xantar) pódese servir ao paciente sémola ou congee fervida en auga.
Para variar o sabor soso dos alimentos, podes engadir ameixas ou albaricoques secos ao prato acabado.
As ameixas secas e os albaricoques deben empaparse cun pouco de auga fervente morna ata que estean brandos e logo cortalos en anacos pequenos (non máis dun centímetro cúbico).
Para a cea, un paciente con pancreatite pode servir puré de patacas de medio cabaciño de tamaño medio.
Cortar as verduras en anacos pequenos, poñelas nunha tixola e engadir un pouco de auga alí.
Deixar cocer a lume lento ata que estea brando e despois puré cun batidor de man. Lembre de refrixerar os alimentos antes de servir.
A dieta da pancreatite axuda a superar os síntomas da pancreatite nos adultos? Despois de ler este artigo, conseguiches unha resposta a esta pregunta.
As estatísticas confirman: só o tratamento complexo pode aliviar aos pacientes con pancreatite da patoloxía nun tempo relativamente curto.
O menú aproximado que se describiu no artigo pode orientalo sobre como comer correctamente con pancreatite.
O rexeitamento de pratos potencialmente perigosos non é un capricho dos médicos, senón unha necesidade que simplifica o tratamento da pancreatite e volve ao ritmo habitual da vida, esquecéndose dos problemas co páncreas.
O tratamento complexo permítelle aliviar os síntomas agudos da pancreatite en cinco a sete días. Só unha dieta estritamente observada na pancreatite axudará a desfacerse dunha posible recorrencia da inflamación.