Dieta nº 5: Como comer con pancreatite correctamente

30 Maio 2025

A pancreatite é unha enfermidade inflamatoria do páncreas, que pode producirse tanto en forma crónica como aguda. En pacientes con pancreatite, prodúcese o drenaxe do páncreas, polo que as enzimas contidas nel non caen no duodeno e permanecen no órgano. Isto provoca a destrución gradual do páncreas e incluso pode levar á morte.

Cada ano, a pancreatite afecta a cada vez máis xente. Se esta enfermidade foi considerada anteriormente como unha enfermidade adulta, agora tamén se atopa nos mozos. Segundo os últimos datos, máis de 50.000 persoas en Rusia en Rusia enferman cada ano.

As razóns poden ser diferentes, pero algunhas das máis comúns son o abuso de alcol e a colelitiasis, así como unha nutrición incorrecta e excesiva. Alcohol, excesivos graxos, alimentos asados e picantes, alimentos que xenerosamente con produtos químicos, doces, comida rápida, que conducen a trastornos dixestivos e dificultan o curso da pancreatite. Polo tanto, a este paciente móstrase unha dieta especial con esta enfermidade, á que tamén se denomina "dieta nº 5".

Descubramos cal é esta dieta e que se debe evitar cos produtos e que se poden engadir á túa dieta e, sobre todo, como podes facer a túa dieta para a pancreatite non só útil, senón tamén deliciosa e variada.

Dieta nº 5P: Principios parciais para a pancreatite

A dieta nº 5P é axeitada para pacientes con pancreatite crónica. Un claro cumprimento dela pode salvala das exacerbacións. Os pacientes con forma aguda da enfermidade deben ter coidado coa dieta e seguir as instrucións do médico. Na maioría das veces, o paciente prescribe fame durante varios días inmediatamente despois dun ataque, segundo o cal poden cambiar gradualmente á dieta nº 5p.

O obxectivo principal da dieta é minimizar os procesos inflamatorios no páncreas e restaurar a produción de páncreas e encimas necesarias.

Comer en pancreatite é necesario cada 2-3 horas en pequenas porcións. Isto elimina o exceso de carga do órgano, causado polas tres comidas habituais ao día. Tamén tes que seguir o modo de beber: 2-3 litros de auga ao día polo menos 20 minutos antes de comer e beber unha hora despois.

Regras básicas de potencia

Non beba alcol ou produtos prohibidos na pancreatite (a lista seguinte);
Reducir o consumo de sal e azucre;
Beba auga suficiente;
Coma 5-6 veces ao día en pequenas porcións.
Non ser excesivamente alimentado;
Non bebas comida;
Moer a alimentación para unha mellor absorción;
Coma unha comida ao vapor; A comida cocida e cocida é aceptable, pero nunca frita e non fumada;
Usar comida quente: comida demasiado quente ou fría provoca o tracto dixestivo.

Dieta de pancreatite: que é posible e que non se pode comer?

Para normalizar o páncreas, a cantidade de graxa e hidratos de carbono, que aumenta a cantidade de proteínas, principalmente orixe animal, debe reducirse significativamente. Podes consumir carne e peixe baixo de graxa, produtos lácteos ácidos e proteínas de ovo para consumo de graxa máis barato.

As graxas animais están prohibidas. Só se permite a manteiga nunha cantidade moi pequena (non superior a 25 g ao día). Pode que non use aceites vexetais refinados (oliva, sésamo, sementes de liño) e aguacate en pequenas cantidades.

Debe excluírse as froitas e as verduras de Sauer, así como a fibra rica en fibra. E, por suposto, tes que esquecer os pratos de comida rápida, fritos, graxos, afiados e ácidos, así como doces e pastelería.

Produtos prohibidos na pancreatite

Alcohol;
Espellos;
Porco, Lard, Cordeiro, Pato, Garso, Pollo oleoso;
Carne afumada, salchichas, salchichas;
Comida rápida;
Variedades gordas de peixe;
Sopas de carne, peixe e cogomelos;
Produtos lácteos con alto contido en graxa (queixo, crema de leite, leite gordo);
Comida en conservas e sales;
Alimentos agudos, salsas, especias;
Sobremesas e doces refrescos;
Froitas e froitas azedo e azedo: uvas, peras, cítricos, figos, datas, granada, kiwi, arándanos, cereixas, etc.;
Verduras cunha gran cantidade de fibra e purinos: rabanetes, rabanetes, allo, raíz de raíz, espinaca, repolo, cebola e cebola verde, vapores azedo;
Café, cacao, té negro forte;
Pan fresco, cocer;
Legumes;
Noces;
Cogomelos;
Fritir e ovos cociñados.

Produtos permitidos para a pancreatite

Verduras cocidas ou cocidas cunha pequena cantidade de fibra: cenorias, remolacha, patacas, calabacín, brócoli, coloreas e repolo, apio;
Sopas de verduras limpadas;
Variedades baixas de graxa con carne, aves e peixes (carne, tenreira, carne de coello, pavo, peito de polo);
Produtos Molkerei con baixo contido de graxa: queixo cottage, kefir, leite (ata 100 ml por día) e queixo baixo de graxa;
Muesli: fariña de avea, trigo mouro, arroz, cebada de perlas, semolina e pasta;
pan seco;
Ovos suaves e proteinomeleta;
Noces;
Non froitas ácidas: peras, mazás cocidas de variedades non -ácidas, plátanos, aguacates;
froitos secos;
Té de herbas;
Auga mineral.

A lista de produtos admisibles é o suficientemente grande. Podes producir un gran número de pratos destes ingredientes. Entón, non desesperes se a dieta nº 5 p. Cando o ves, podes comer delicioso e variado e, sobre todo, para restaurar a túa saúde no teu páncreas.